آگاهانه خوردن – سوزان آلبرز

معرفی کتاب آگاهانه خوردن

کتاب آگاهانه خوردن نوشته سوزان آلبرز، با ترجمه پیوند جلالی و تینا کریمی از انتشارات ارجمند، راهنمایی برای ترک عادت های غذایی ناسالم و لذت بردن از غذا است. هدف اصلی این کتاب، تشویق شما به مشاهده دقیق و مدیریت هوشمندانۀ الگوهای خوردن است. با انجام تمرین‌های متنوعی که در این کتاب گنجانده شده، قادر خواهید بود عادت‌های سالم‌تری را در خود پرورش دهید و تجربه‌ای آرامش‌بخش‌تر هنگام صرف غذا داشته باشید.

نویسنده با زبانی ساده و قابل درک، شما را راهنمایی می‌کند تا مسیر غذایی بهینۀ خود را کشف کنید. مثال‌های واقعی و ملموسی که در کتاب آورده شده، حاصل تجربیات نویسنده در مواجهه با مراجعینش است و درک مفاهیم را برایتان آسان می‌سازد. این کتاب نشان می‌دهد که چگونه غذا خوردن ناآگاهانه می‌تواند منجر به مشکلات تغذیه‌ای متعدد شود.

یکی از برجسته‌ترین ویژگی‌های کتاب آگاهانه خوردن، تاکید آن بر تمرین‌های ذهن‌آگاهی است. ذهن‌آگاهی نه تنها در تغذیه، بلکه در تمام بخش های زندگی، ابزاری قدرتمند برای زیستن است. در این رویکرد، خبری از محدودیت‌های رژیم‌های غذایی، شمردن کالری‌ها یا محرومیت‌های سخت‌گیرانه نیست؛ بلکه تمرکز بر آموزش تکنیک‌هایی است که به شما یاری می‌رساند تا عادت‌های غذایی مضر و ناسالم خود را شناسایی کرده و سپس با به‌کارگیری ذهن‌آگاهی، آن‌ها را با الگوهای سالم جایگزین کنید.

این اثر در پنج بخش سازماندهی شده؛ بخش پنجم کتاب شامل 57 نکته و راه حل های سریع و کاربردی است که با استفاده از آنها مخاطبین می‌توانند آگاهانه خوردن را بخشی از زندگی روزمرۀ خود کنند. کتاب با زبانی روان، گویا و ساده بدون نیاز به دانش تخصصی نوشته شده است. داستان‌ها و شرح‌حال‌های واقعی مطرح شده در کتاب، به خواننده کمک می‌کند تا ارتباط عمیق‌تری با محتوا برقرار کرده و مفاهیم را بهتر درونی سازد.

کتاب مرتبط: تغییر عادت ها با ذهن آگاهی

این کتاب برای چه افرادی مناسب است؟

این کتاب برای افرادی مناسب است که تمایل دارند عادت‌های غذایی خود را با آگاهی بیشتری بشناسند و مدیریت کنند، همچنین به دنبال آرامش بیشتر در زمان صرف غذا هستند و تجربه‌ای لذت‌بخش‌تر از غذا خوردن را می‌خواهند. کسانی که با مشکلات تغذیه‌ای ناشی از غذا خوردن ناآگاهانه دست و پنجه نرم می‌کنند و به دنبال راهکارهای عملی هستند، می‌توانند از این اثر بهره‌مند شوند.

همچنین، افرادی که به کتاب های ذهن‌ آگاهی (Mindfulness) علاقه‌مندند و می‌خواهند این تکنیک‌ها را در زمینه تغذیه و سایر جنبه‌های زندگی به کار گیرند، مخاطبان اصلی این کتاب محسوب می‌شوند.

علاوه بر این، برای کسانی که از رژیم‌های غذایی سخت و محدودکننده خسته شده‌اند و به دنبال رویکردی متعادل‌تر و پایدارتر به تغذیه هستند که شامل کالری شماری یا محرومیت نباشد، این کتاب راهگشا است. در نهایت خرید کتاب آگاهانه خوردن انتشارات ارجمند به هر کسی که می‌خواهد رابطه‌ای سالم‌تر و آگاهانه‌تر با غذا و بدن خود برقرار کند، پیشنهاد می‌شود.

توضیحات تکمیلی

تکنیک‌ها و مهارت‌های ارائه شده در این اثر کاملاً عملی بوده و به سادگی قابل انطباق با زندگی روزمره هستند. نویسنده کتاب، دکتر سوزان آلبرز، نویسنده پرفروش نیویورک تایمز و روانشناس بالینی در کلینیک کلیولند است که پس از اخذ مدرک کارشناسی ارشد و دکترا از دانشگاه دنور، در زمینه مسائل مربوط به غذا خوردن، کاهش وزن، نگرانی های مربوط به تصویر بدن و ذهن آگاهی تخصص دارد.

پیوند جلالی، روانشناس بالینی و مترجم، و تینا کریمی مترجمین کتاب آگاهانه خوردن؛ راهنمای ترک عادت‌ های غذایی ناسالم و لذت بردن از غذا هستند که با پایندی به متن اصلی و با دقت فراوان، این اثر را به زبان فارسی برگردانده‌اند.

بریدۀ کتاب آگاهانه خوردن سوزان آلبرز

پذیرش آگاهانۀ پیامدها

سوزش معده. نفخ. دل‌درد. این‌ها برخی از تأثیراتی است که ناآگاهانه خوردن بر بدن شما می‌گذارد. با وجود این، ذهنتان سخت تلاش می‌کند این ارتباط را نادیده بگیرد. شاید وجود هرگونه مشکلی را انکار کنید یا نخواهید آن‌ها را به اثرات جانبی چیزی بزرگ‌تر نسبت دهید.

شاید حتی آن‌ها را نتیجۀ عواملی غیر از ناآگاهانه خوردن بدانید، مثل استرس. شاید حتی به خود بگویید «بهتره برم نکتۀ بعدی. دوست ندارم بهش فکر کنم». اگر این افکار را دارید، سعی کنید چند دقیقه‌ای بر روی این موضوع متمرکز بمانید.

فهرست کتاب آگاهانه خوردن

بخش 1: آگاهی از ذهن

بخش 2: آگاهی از بدن

بخش 3: آگاهی از احساسات

بخش 4: آگاهی از افکار

بخش 5: انگیزه‌هایی برای آگاهانه خوردن

منابع