لذت خوردن نصف کلوچه جین کریستلر – ترجمه مونا جاسمی

معرفی کتاب لذت خوردن نصف کلوچه

کتاب لذت خوردن نصف کلوچه (The Joy of Half a Cookie: Using Mindfulness to Lose Weight and End the Struggle with food) از محبوب‌ترین آثار کریستلر است که راهنمایی‌هایی عملی درمورد چگونگی پرورش عادت‌های غذایی ذهن‌آگاهانه و یافتن لذت سیری در اعتدال را ارائۀ می‌دهد. همچنین، راهبردهایی برای رهایی از چرخۀ رژیم غذایی، درک نشانه‌های گرسنگی، مدیریت ولع و انتخاب‌های غذایی سالم در اختیار خوانندگان قرار می‌دهد.

کتاب حاضر ترکیبی از بسیاری از رویکردهای مختلف است؛ اما اساس کل برنامه را ذهن‌آگاهی تشکیل داده است. از همین‌رو بر کاهش وزن و کاربرد ذهن‌آگاهی متمرکز است و خوانندگان در آن با تعامل پیچیدۀ ذهن‌آگاهی و کاهش وزن آشنا خواهند شد و عوامل اساسی رابطه با غذا که بر عزت‌نفس انسان تأثیر می‌گذارد را کشف خواهند کرد.

از دیگر موضوعاتی که در این کتاب به آن پرداخته خواهد شد، راهبردهای مبتنی بر شواهد است که عادت‌های غذایی آگاهانه، مدیریت هیجان‌ها در پیش‌خوری‌ها و تصویر بدنی مثبت را پرورش می‌دهند.

این کتاب روانشتاسی از دو بخش تشکیل شده است که در بخش اول به مقدمه‌ای دربارۀ خوردن ذهن‌آگاهانه و چگونگی پرورش عادت غذاخوردن ذهن‌آگاهانه و دیگر اطلاعاتی دربارۀ غذا خوردن می‌پردازد.

بخش دوم، ساختار برنامۀ ده‌هفته‌ای غذا خوردن مبتنی بر ذهن‌آگاهی و کارگاه‌های مرتبط با آن را دنبال می‌کند. این برنامه با مراقبۀ ذهن‌آگاهی آغاز می‌شود و با استفاده از این روش به پرورش خود درونی و بیرونی می‌رسد.

متن کتاب خوانا است و ساختار آن از پاراگراف‌بندی منظمی تشکیل شده است. همچنین، در انتهای کتاب، منابع و مآخذ به تفکیک فصل‌های کتاب قرار گرفته‌اند و پس از آن، واژه‌نامۀ انگلیسی به فارسی و فارسی به انگلیسی ارائه شده است.

قیمت کتاب حاضر در نشر روان آموز با تخفیف ویژه درنظر گرفته شده است و همین حالا می‌توانید جهت خرید کتاب لذت خوردن نصف کلوچه با بهترین قیمت از طریق همین صفحه اقدام کنید. خواهشمندیم نظرات ارزشمند خود را پس از مطالعۀ این کتاب با ما درمیان بگذارید.

این کتاب برای چه افرادی مناسب است؟

کتاب حاضر از کتاب های ذهن آگاهی بوده که روش‌های علمی آن هم برای متخصصان مراقبت‌های بهداشتی که به‌دنبال راهکارهای مبتنی بر شواهد هستند و هم برای افرادی که در جست‌وجوی راهنمایی برای کاهش وزن و تغییر پایدار خود هستند، کمک‌کننده و کاربردی است.

کتاب مرتبط: آگاهانه خوردن سوزان آلبرز

توضیحات تکمیلی

دکتر جین کریستلر (Jean Kristeller)، استاد بازنشستۀ روانشناسی، یکی از بنیان‌گذاران و رئیس سابق مرکز تغذیۀ ذهن‌آگاهانه و خالق آموزش آگاهی از تغذیۀ مبتنی بر ذهن‌آگاهی (MB-EAT) است.

وی بیش از ۵۰ مقالۀ تحقیقاتی در مجلات معتبر منتشر کرده است.

کریستلر کار خود را با تلفیقی از روانشناسی، ذهن‌آگاهی و رفتار خوردن به‌وجود آورده است و به‌ویژه به این موضوع علاقه‌مند است که چگونه می‌توان از ذهن‌آگاهی به‌عنوان ابزاری برای کمک به افراد در ایجاد رابطۀ سالم با غذا و غلبه بر خوردن هیجانی استفاده کرد.

آلیسا بومن (Alisa Bowman)، دیگر نویسندۀ کتاب حاضر، نویسنده‌ای است که بیش از ۳۰ عنوان کتاب، از جمله هفت کتاب پرفروش نیویورک‌تایمز را تألیف کرده است. وی در شهر بتلهم واقع در ایالت پنسیلوانیا به تدریس و اجرای تمرینات عملی مراقبه اشتغال دارد و در برنامۀ کاهش استرس مبتنی بر ذهن‌آگاهی جان کابات‌زین و همچنین کارگاه آموزشی خانم کریستلر شرکت کرده است.

بریده‌ای از کتاب لذت خوردن نصف کلوچه ارجمند

ذهن‌آگاهی یک عادت است؛ عادتی که «لذت خوردن نصف کلوچه» به شما کمک می‌کند آن را توسعه دهید. تمرین غذا خوردن ذهن‌آگاهانه به شما کمک می‌کند تا الگوی رایج‌تر غذا خوردن ناذهن‌آگاهانه را تضعیف کنید.

راجع‌به اتفاقی که احتمال دارد بعد از سفارش ظرفِ بزرگِ محتوی ذرت بوداده در سینما برایتان رخ می‌دهد فکر کنید. ظرف ذرت بوداده را به سمت صندلی خود می‌آورید، می‌نشینید. سپس، دست شما اغلب ناخودآگاه مدام از ظرف به سمت دهانتان حرکت می‌کند و دوباره برمی‌گردد؛ چون مجذوب فیلم شده‌اید، احتمالاً زمانِ زیادی را صرف توجه به طعم ذرت بوداده نمی‌کنید، فقط می‌خورید.

سپس، دست شما به ته ظرف می‌رسد و چیزی جز تعدادی هستۀ ذرت پیدا نمی‌کنید. این امر، به‌طوری‌که برایان وانسینک، رئیس آزمایشگاه تغذیه و برند دانشگاهِ کورنل در یکی از مطالعاتش نشان داده است، حتی زمانی رخ می‌دهد که ذرت بوداده بی‌مزۀ کهنۀ ته سینما را هم به شما بدهند؛ شما همچنان ممکن است تمام آن را بخورید و احتمالا ۱۲۰۰ کالری، که برابر با دو پیتزای پپرونی تابه‌ای یک‌نفره است، دریافت کرده‌اید.

اگر دوست دارید، می‌توانم همین متن را در نسخۀ دوم، فقط با اصلاح‌های حداقلی‌تر نگارشی (بدون تغییر در نشانه‌گذاری‌های جزئی) هم برای مقایسه بفرستم.

فهرست کتاب لذت خوردن نصف کلوچه

درباره نویسندگان
یادداشت مترجم اول
بخش اول) علم خوردن ذهن آگاهانه
فصل اول: مقدمه ای بر خوردن ذهن آگاهانه
فصل دوم: پرورش عادت غذا خوردن ذهن آگاهانه
فصل سوم: ارتباط با گرسنگی واقعی
فصل چهارم: پر از غذا خالی از رضایت
فصل پنجم: پرورش خرد بیرونی

بخش دوم) تمرین خوردن ذهن آگاهانه
فصل ششم: مقدمات کار
فصل هفتم: ذهن آگاهی
فصل هشتم: احساس گرسنگی واقعی
فصل نهم: پرورش خوراک شناس درونی خود
فصل دهم: خوردن فقط به مقدار مناسب
فصل یازدهم: کالری ها خاموش کردن دکمه وحشت و اضطراب
فصل دوازدهم: اعمال قدرت انتخابتان
فصل سیزدهم: ایجاد تعادل در خوردن هیجانی
فصل چهاردهم: تعمیق رابطه جدیدتان با غذا خوردن و خودتان
منابع و مآخذ به تفکیک فصلهای کتاب
واژه نامه انگلیسی به فارسی
واژه نامه فارسی به انگلیسی